WINE DIARY

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4月14日  本湖月 

 4月の本湖月。いつものように菊姫のにごり酒からスタート。季節を感じる美味しい料理が続く。とくに筍が美味。サクサクした歯ごたえと甘みが すばらしい。最後の筍ごはんも最高でした。その後はスープルへ。(いつもこのパターン) 飲んだワインはDiamond Creek Gravelly Meadow CS 1992 どちらかというと味よりは香りが楽しめるタイプ。一瞬若々しいかなと思ったが飲み口は少し熟成が進んだ印象を受ける。デキャンタなしで正解。
改めてシンクアノンのすばらしさが頭をよぎった。

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  1. 2005/04/15(金) 01:06:12|
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