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WINE DIARY

9月25日 サクラ

家内と二人で

ジビエの季節!

ヤマ鶉9-25sakurauzura.jpg

まだ比較的若い状態の鶉。サルミソース濃厚で美味い。腿肉には豚のアバの詰め物。


赤ワイン レ・テラッツェ 「サッシネリ」98 9-25sakurawine.jpg

モンテプルチアーノ100% ソムリエ氏が言われるようにグルナッシュ似のなめし皮系香り。スパイス、黒オリーブ。


レストランの楽しみは心地よい時間をお金を出して買うこと。美味しい料理だけでなく、気心知れたスタッフとリラックスできる空間があれば最高の時間を手に入れることができる。

ありがとうございました!
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  1. 2010/09/26(日) 08:48:49|
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