WINE DIARY

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4月4日 ドメーヌ ヴァレット

 クラリネットレッスンの後に。

①ドメーヌ ヴァレット プイィフュイッセ  レゼルヴ クロ レシエ 1999

 すばらしいワイン!黄金色。ナッツ系、焦がしたパン、バターの香り。骨格のしっかりした酸とのバランスがすばらしい。
時間を置くと蜂蜜のような甘みも出てくる。コートドールの上~極上ワインにも匹敵する!

②クロ フランタン エシェゾー 1985

 アメリカからエアーで買ったもの。エッジは茶色。熟成のピークから下降線に入ったところと思われる。衰えつつある果実。やや酸がはっきり。

054-4.jpg

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  1. 2005/04/05(火) 23:21:51|
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