WINE DIARY

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7月26日

朝はテニス、試行錯誤の続く日々。故障(肘、膝)と向き合いながら前向きに進むしかない。

夕方は知り合いが来られて濃い一本を開ける。

7-26.jpg


3人で。バニラ、モカに加えて酸が渾然一体となすバランスの取れたワイン。ただ経年変化かワインをグラスに注ぐ瞬間がすばらしく、時間をおくにつれ酸が勝ってくる。白ワインの熟成したのも好きではあるが個人的にはピーク前が好み。そういう意味ではもう少し前に開けてあげるべきだったかな。
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  1. 2009/08/02(日) 01:09:07|
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