WINE DIARY

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11月22日 北の国へ

今年も寒い北の国へ食べ旅行。

まずは札幌、円山公園横の「モリエール」へ.。
このあたりは「ひらまつ」、「コートドール」などフレンチ激戦区。


アミューズ

温泉卵 上にはポルチニ茸のソース0811-22-kinokotamagoporutini.jpg


タマネギの入ったキッシュ0811-22-ninjinkisyu.jpg



厚岸の蠣フライ
0811-22-kakifurai.jpg


ガルグイユ0811-22-garugu.jpg


アブラコのポアレ 0811-22-aburae.jpg


真狩ハーブ豚のココット焼き  美味い!!0811-22-butakokotto.jpg


モンブラン
0811-22-monburan.jpg


ワイン0811-22-wine.jpg

 白はサンセールの大好きな生産者、パスカル ジョリベ06。花の香りにミネラルたっぷりでガルグイユと相性バッチリ。
 赤はルイラトゥール アロースコルトン 95。思っていたよりも熟成した味わいで豚とよく合いました。

現地の食材を使った体に優しいお料理。しかもこの料理で4千円は安すぎ!(ワイン別)
お昼でしたが満席なのも良くわかります。大満足の一軒でした。





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  1. 2008/11/23(日) 00:43:47|
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