WINE DIARY

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3月1日 美山荘

ジビエを食べに雪の美山荘へ。
083-1-ie.jpg


野趣たっぷりの料理に合わせたワインは
①テタンジェ コントドシャンパーニュ 98 いつもながらの安定した味わい。
②ジャックセロス コントラスト NV ブランドノワール ジビエにもOK
③エルミタージュ シャペル 69 今まで飲んだ67に比べると少し弱め。(評価はこちらのほうが高いが。。)
④DRC エシェゾー 89 カツオだしのような旨み(甘み)を感じる。DRCらしさは健在。美味。
⑤カオール ル セードル 00 以前洞爺湖のブラスで飲んだワイン。果実の甘みと酸のバランスがすばらしい。
⑥ソレンゴ 00 スーパータスカン。凝縮しっかり。想像していたより固さはほぐれていました。ありがとうございました。

恒例 月見台にての記念写真
083-1-wine.jpg
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  1. 2008/03/02(日) 23:58:42|
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