WINE DIARY

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12月28日 カネトン

お世話になった方と。泡(エグリウーリエ)と白(オステル タグ リースリング)を頂いた後今日のメインワインへ

0712-28wine2.jpg
すばらしい色調
0712-28siro.jpg
75イケム。すばらしい。今年のベスト3ワインに入ると思われる。数年前に飲んだ75は閉じ気味だったがこのボトルは完全に開いている。甘いだけでなく酸もありバランスのよさと余韻の長さ(30秒はある)が圧倒的。

0712-28foa.jpg
フォアグラと合わせて。

赤は0712-28aka.jpg
ボーカステル C.N.P. 78。丸くなりつつある。立体的。ただイケムの後だったので弱く感じたかも。

鴨。 美味 ジューシー 0712-28kamo.jpg
イケムと合わせてもまったく問題なし。(というかC.N.Pよりイケムのほうが相性はよかったかも。)

感謝!!
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  1. 2008/01/03(木) 01:13:14|
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