WINE DIARY

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12月27日 弘屋

大学同級生と。

いつものようにセンスのよいお皿が続く。美味。ワインは0712-27.jpg
デゥーツは88。程よい熟成具合がすばらしい。ギーアミオのピュリニーは97。これも状態よし。ブルゴーニュ白の王道スタイル。果実と酸と甘みのバランスがすばらしい。赤は67シャペル。多分飲むのは5本目だと思うがこのボトルに関しては少し薄めの印象。まるでピノ古酒の世界。

その後「黒杉」でにぎりを頂いて解散。
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  1. 2008/01/03(木) 00:49:23|
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