WINE DIARY

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2月11日 エッソンス エ グー 

高槻に美味しいお店があると聞き、ランチを。タイユバンロブション、渡仏、メゾンブランシェを経て独立されたとのこと。 前菜のイベリコ豚ラザニア仕立て、真鯛のポワレどちらも旨い。鴨もおいしく火の通り方もバッチリ。
飲んだワインはアルノーアントACムルソー2000。まだ少し固いですよと言われたが以前から飲みたかったワインなので迷わず 注文。たしかに酸がはっきりしてはいるものの、ボリュームがあり酸を覆うだけの丸みを持っている。余韻も長い。 近年評価が高いのも頷けるワイン。

20050211234009.jpg

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  1. 2005/02/11(金) 23:39:35|
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