WINE DIARY

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1月25日 ワインバーにて 

 同業者の集まりの後4人でいつものワインバーへ。娘さんの受験が無事終わられたとのことでまずは泡で乾杯。

①ドゥーツ ブランドブラン 98

 透明なしゃれたボトル。これで3回目と思うがこのボトルも状態よし。キレイな持続性の長い泡。美味しい。

②クロドタール 95

 クロドタールは好きなブルワイン。ホントに久しぶり。赤い果実のなかに紅茶が混ざったような味わい。凝縮感もありバランスがすばらしい。

③デュクルボーカイユ 75

 リコルクなし。コルクの状態もよく極めて健全なワイン。角はとれておりタンニンは丸い。果実もまだ残っており酸も攻撃的ではない。 トロッとした甘みも感じる好きなスタイル。今まで75年というと硬いイメージがあったがそろそろ飲み頃になってきているのかな?

071-25.jpg

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  1. 2007/01/28(日) 22:08:42|
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