WINE DIARY

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1月5日 ブルディガラ 

 新年の挨拶も兼ねて「ブルディガラ」へ。料理、ワインともにお任せでお願いしたところ、ベカスがありますとの事!今年はあきらめていたので超ラッキーでした。肉も少し熟成が進んだ状態でサルミソースとの相性もバッチリ。071-5-1.jpg

ワインは ドメーヌ ベルナール・ビュルゴー  コートロティー 01。濃い紫色。最初は果実、徐々に獣、革といったニュアンスもはっきりしてくる。ボリューム感タップリのワイン。料理とも相性よく頂けました。ありがとうごさいました。 071-5-2.jpg

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  1. 2007/01/07(日) 23:51:31|
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