WINE DIARY

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8月5日 ブルディガラ 

久しぶりに。淀川花火大会の影響かいつもよりお客さんは少なめ。料理、ワインはお任せで。飲んだワインは 

①オーボンクリマ ホワイトワイン  ヒルデガード 2002

 セパージュを聞かれて余裕でシャルドネですねと答えたら大間違い。。ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテの混醸。。調べてみると
Hildegard は コルトンシャルルマーニュのシャルルマーニュ大帝の奥様の名前。昔のコルトンシャルルマーニュはシャルドネでなく ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテが植えられていたという故事を再現したワインらしい。料理との相性もよく飲み疲れしない美味しいワイン。

②シャトー ベイシュビル 67

 マーラベッセ物。熟成感たっぷり、状態よし。耽美系ワイン。

③シャトー クーテ 92

 かなり熟成の進んだエポワスに合わせて。甘ワイン大好き。

料理もラングスティーヌ、オコゼ、など大満足。久しぶりの訪問なのにスタッフの方の対応が大変気持ちよく本当に良い時間を過ごせました。
感謝!

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  1. 2006/08/06(日) 22:46:33|
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