WINE DIARY

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1月27日  本湖月

 本湖月の1月の料理を。季節を感じるいつもながらの充実した料理。ご飯の炊き方も抜群。個人的には大好き。
お酒はヒガンと〆張り鶴を飲む。その後、ワッシーズへ。飲んだお酒は新世界ワイン。

①Andrew Will Champoux Vineyard 2001

ボルドー セパージュのワイン。干しブドウのような甘みを強く感じる。昨日飲んだFoley Estates Merlot のような繊細さはない。

②エルダートン コマンド シラーズ 2000

 ワインスペクテイター97点 ロバート・パーカー92点 のワインらしい。濃い。甘みが最初にきて、後からシラーっぽい感触が。 もう少し熟成させて飲みたいワイン。


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  1. 2005/01/28(金) 01:41:48|
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