WINE DIARY

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5月19日 尽誠 

 友人と鮨「尽誠」へ。6席のみ。ご主人は尽誠学園野球部出身、ヤンキース松井と同世代の方で甲子園にも8番キャッチャーで出ておられたとのこと。 お店に入って驚いたのが銀座「さわだ」にある木製冷蔵庫(保冷庫)と同じ物があったこと。この冷蔵庫があるだけでお店の雰囲気がグッと締まる。 シンプルな内装にご主人の体育会系出身らしいキビキビした動きが心地よい。お鮨もお店のネタ全部頂いたが満足度は非常に高い(特に熟成マグロがよかった)。 お酒も純米酒がメインでお鮨とよく合う。やはり鮨職人の方は体育会系でなくては と再認識。また近々に伺おうと心に決めてお店を後に。
 その後ワインバーにてヴューシャトーセルタン73を一本空けておしまい。よく飲みました。

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  1. 2006/05/21(日) 16:55:37|
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