WINE DIARY

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5月12日  Chateau La Fleur Milon 75 

 Chateau La Fleur Milonはクリュ・ブルジョワのワイン。調べてみるとクリュ・ブルジョワは2003年に見直しが行われ247のシャトーが認定され、9生産者が クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル(最上位)、87生産者がクリュ・ブルジョワ・シュペリュール、151生産者がクリュ・ブルジョワに 新たに格付けされたらしい (今回の認定有効年数は12年)。ちなみにLa Fleur Milonはクリュ・ブルジョワにランク付けされている。 そんなに濃いワインではないだろうとの仮定の元、和食に合わせてみた。最初、温度が低かったからか少し閉じ気味。時間とともに室温に馴染んできて いい感じ。結構ボリューム感もあり甘みも感じる、複雑さを伴った美味しいワインとなってきた。結局 料理との相性と言うよりはワイン単体で楽しんだ感じ。
 ワインを美味しく感じる季節到来。暑くなる前にしっかり飲んでおこう!

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  1. 2006/05/13(土) 00:27:51|
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