WINE DIARY

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4月13日 ワインバーにて 

ワインバーにいつものメンバーが集まって。泡2本 Duval-Leroy とAlfred Gratienを頂いた後に

①Domaine de la Tournelle Savagnin Voile

 ジュラ地方の白ワイン。天然酵母使用のビオワインらしい。Savagnin(サヴァニャン) Voile(産膜酵母)ということはヴァン・ジョーヌのことかな? ドライシェリーの味わい。

②イグレック 85

 ①の後なので果実味をよりしっかり感じた。良い状態でした。アフターも長めで美味しいワイン。

③ポールジャブレ エルミタージュ シャペル 83

 今年一月に飲んだ80シャペルに比べるとまだかなり若い印象を受ける。まだまだ熟成しそう。

④ソシアンドマレ 88

 ソシアンドマレは久しぶり。凝縮した感じとバランスのよさはさすが。

⑤イケム 59

 かなり濃い茶色。なめらか。少し焦げたような感触と蜂蜜のような甘みと酸の絶妙のバランス。

064-13.jpg

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  1. 2006/04/16(日) 21:20:12|
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