WINE DIARY

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2月12日 鮨酒 

 鮨禁断症状が出てよく伺うお鮨屋さんへ。最近は「麦焼酎ロックにわさびたっぷり」を好んで飲んでいたが、鮨好き友人から生姜が焼酎にあうとのことで初トライ。 濃い目のお湯割りに生姜たっぷり。これも旨い。生姜から甘酢の成分がにじみ出て徐々に濃い味わいになってくる。当然鮨とのマリアージュよし。美的にも 桜の花ビラが入ってるようでわさび焼酎よりかなりよろしい。邪道かもしれないが、日本酒に飽きた向きにはお勧め。

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  1. 2006/02/13(月) 00:10:35|
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