WINE DIARY

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7月25日 シャトー パヴィ  

先週98パヴィを飲んだので 比較の意味で家にあった85パヴィを開ける。98の様な香りの広がりはないが、不快な香りは皆無。果実、スパイス、時間をおくと コーヒー様の香り。味わいは少し丸みを帯びたタンニン、少しの甘味。酸も感じる。欲を言えば厚みがもう少しあれば、という感じ。熟成した年月を考えると 単純には比較できないが、厚みと言う意味では確かに98の方がかなり勝っているかな という印象を受ける。

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  1. 2005/07/25(月) 23:25:20|
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