WINE DIARY

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7月24日 ネペンス アンウッド・シャルドネ  

朝から投網を使った鮎捕りに連れて行ってもらう。かなりむずかしい。。結局捕っていただいた2匹を頂いて帰る。イベリコ豚と鮎塩焼きが夕食となる。 ワインはオーストラリアのネペンス アンウッド・シャルドネ 2003。樽を一切使ってないシャルドネとのことで鮎に合わせてみた。予想通りけっこう好相性。 ミネラルとすっきりの酸、アッサリ系の果実味がいい感じ。やはり樽のもつヴァニラの香りが皆無のワインが鮎には合うことを再認識。

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  1. 2005/07/24(日) 22:49:22|
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