WINE DIARY

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2月13日 Petrus

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  1. 2011/02/18(金) 00:43:09|
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2月12日 酒器 緒方にて

2-12ogata.jpg


  1. 2011/02/18(金) 00:42:07|
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2月6日 トリュフ

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  1. 2011/02/08(火) 00:29:33|
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ベカス その1

サクラにて

ベカス 北欧産11-28sakurabekasu.jpg


88 こなれてきているが まだ若い。ベカスには合う。11-28sakurawine486.jpg


86 さすが。。素晴らしい!11-28sakurawine286.jpg


78 67シャペルに比べると随分若い印象。11-28sakurawine3.jpg


73 DRC香 健在。美味い!11-28sakurawine1.jpg


どのワインも素晴らしかった!ありがとうございました!!
  1. 2010/12/14(火) 01:05:12|
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11月13日 1961

自宅保存のワインをいつ飲むか。。

飲まずに残したまま 人生の最後を迎えることだけは避けたい。

ということで家にあるワインは体も(ワインも)元気なうちに飲むことに決めた。
(そんなにたくさんあるわけじゃないけど。。)

ムートン
11-13kanewine2.jpg
10年以上前に購入。サントリー物。ほとんど動かしていない。

11-13wine3.jpg

かなり濃い色調。決して重くない透き通った複雑な香りが鼻腔へ。味わいは果実がまだ十分感じられスパイスと杉。甘みも少し。余韻長し。まだまだ置けそう。やはり動かさないと状態良と再認識。


これはn氏所有ワイン。シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ ニコラ詰め
11-13kanewine1.jpg
少し細かい澱が舞ってるも これまた状態抜群!ピノが綺麗に熟成した典型例のようなワイン。甘みばっちりで好みのスタイル。

ありがとうございました!




  1. 2010/11/16(火) 00:28:18|
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