6月30日 サクラ
仕事が早く終わったので久しぶりに。
鮑
Kソムリエに合わせていただいた白は
何ともいかついラベル。ゲオルグ･ブロイヤー 「ベルク・シュロスベルク」リューデスハイム リースリング。強烈なミネラル。果実の厚みもしっかりだが糖度はさほど感じない。料理と相性パーフェクト！最近はこのスタイルに滅法弱い。。
オマール
これも白と相性バッチリ！
赤ワインはグラスで。これまたドイツ。
これは何度か飲んだことがあるはず。ブルピノよりややニューワールドっぽい果実がはっきりしたイメージかな。旨味もありコスパよろしい。
あとA-4和牛のフェアをしていて 何と半額なので頂く。
これはサーロインですが、フィレの方が好みでした。箸で切れそうな柔らかい肉質。和牛は世界に誇れる日本の食材の一つではないでしょうか。
あとチーズにあわせて甘ワイン
すばらしいサービスの中で気持ちよく食事させていただきました。感謝！
鮑
Kソムリエに合わせていただいた白は
何ともいかついラベル。ゲオルグ･ブロイヤー 「ベルク・シュロスベルク」リューデスハイム リースリング。強烈なミネラル。果実の厚みもしっかりだが糖度はさほど感じない。料理と相性パーフェクト！最近はこのスタイルに滅法弱い。。
オマール
これも白と相性バッチリ！
赤ワインはグラスで。これまたドイツ。
これは何度か飲んだことがあるはず。ブルピノよりややニューワールドっぽい果実がはっきりしたイメージかな。旨味もありコスパよろしい。
あとA-4和牛のフェアをしていて 何と半額なので頂く。
これはサーロインですが、フィレの方が好みでした。箸で切れそうな柔らかい肉質。和牛は世界に誇れる日本の食材の一つではないでしょうか。
あとチーズにあわせて甘ワイン
すばらしいサービスの中で気持ちよく食事させていただきました。感謝！
６月28日 東京2日目
何と朝7時に起きて（起こされて）皇居一周ジョギング。
本気モードの人も多い中 こちらはマイペースでゆっくり一周。寝不足にもかかわらず気持ちよし。
これから東京へ来たら実行しよう！（ほんまかいな）
午後からは泡会
色々頂きました。大手メゾンはやはり美味いですね。感謝。
その後蕎麦 「更科堀井」
さらしなそば。蕎麦の芯から作られる雪のように白い細麺。シルキー。
そのあと今度は渋谷「シノワ」にてブル赤数本飲んで帰阪。
ありがとうございました。
本気モードの人も多い中 こちらはマイペースでゆっくり一周。寝不足にもかかわらず気持ちよし。
これから東京へ来たら実行しよう！（ほんまかいな）
午後からは泡会
色々頂きました。大手メゾンはやはり美味いですね。感謝。
その後蕎麦 「更科堀井」
さらしなそば。蕎麦の芯から作られる雪のように白い細麺。シルキー。
そのあと今度は渋谷「シノワ」にてブル赤数本飲んで帰阪。
ありがとうございました。
6月27日 東京へ
朝早くに出て銀座に直行 、「水谷」へ。相変わらず赤身と相性のよいシャープなシャリ。（お隣の我々より若いカップルは何と今日が水谷訪問100回目とのこと！東京のお鮨屋さんは若いお客さんが結構多い気がします。文化の違いか？）
その後仕事を済ませて夜は上野毛の「あら輝」へ。ここにも若いお客さんが何人も。旨味の乗った優しいスタイルの鮨。当然ですが「嘉瑞」と似ています。お酒も結構飲んで良い気分のまま銀座へUターン。「シノワ」で78ギガル コートロティを飲んで終わり。部屋に帰ってウインブルドンまで観てしまって寝たのは3時過ぎ。。
その後仕事を済ませて夜は上野毛の「あら輝」へ。ここにも若いお客さんが何人も。旨味の乗った優しいスタイルの鮨。当然ですが「嘉瑞」と似ています。お酒も結構飲んで良い気分のまま銀座へUターン。「シノワ」で78ギガル コートロティを飲んで終わり。部屋に帰ってウインブルドンまで観てしまって寝たのは3時過ぎ。。
6月26日
いつもお世話になっている鮨屋さんにて。
いよいよ「新子」の季節。
最初は20枚（！）づけだったそうだが、今日のは8枚。
美味しさ追求とは無縁の季節を感じるための握り。
日本人でよかった。。
次回は「新烏賊」！
いよいよ「新子」の季節。
最初は20枚（！）づけだったそうだが、今日のは8枚。
美味しさ追求とは無縁の季節を感じるための握り。
日本人でよかった。。
次回は「新烏賊」！
無題
相変わらずちょくちょく飲んでますが、ブログを書くのが「よっこいしょ」って感じでなかなか更新できません。。
今日は最近 月一でお邪魔している和食屋さんから「弘屋」というパターン。
和食屋さんではいつものように（？）ご主人とお客さんのトークが炸裂していてどうも料理に集中できません。。
そんなお店行かなくても と思うのですが料理の完成度は高いのでつい通ってしまいます。。
その後はほっこりと新地へ。
昔は食事の後と言うと濃いワインを好んで飲んでましたが 最近は古酒が多い。これもピノのニュアンスが主体の優しいワイン。
ゆっくり流れる時間が心地よい。ありがとうございました！！
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今日は最近 月一でお邪魔している和食屋さんから「弘屋」というパターン。
和食屋さんではいつものように（？）ご主人とお客さんのトークが炸裂していてどうも料理に集中できません。。
そんなお店行かなくても と思うのですが料理の完成度は高いのでつい通ってしまいます。。
その後はほっこりと新地へ。
昔は食事の後と言うと濃いワインを好んで飲んでましたが 最近は古酒が多い。これもピノのニュアンスが主体の優しいワイン。
ゆっくり流れる時間が心地よい。ありがとうございました！！
